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隨便聽聽 其實蒜頭很好唷！之前台視有一個節目→「生老病死的秘密」。有一集就是介紹大蒜的好處。雖然大蒜會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。德國有一項研究發 現，吃了大蒜製劑後，感覺比較不容易疲倦、不焦慮、不易發怒。而且有些 男生過了中年之後，對性的方面比較不行，也可以吃大蒜唷。 有十一大好處: 二﹐
蒜頭降膽固醇和血脂(三甘油脂)同時提高HDL降低LDL。 HDL是HIGH-DENSITY
LIPOPROTEIN高密度脂蛋白﹐也有人簡稱為HDP高密度蛋白 俗稱好膽固醇 LDL是LOW-DENSITY
LIPOPROTEIN低密度脂蛋白﹐也有人簡稱為LDP低密度蛋白 俗稱壞膽固醇 三﹐蒜頭抑制血小板積聚成團而阻塞血管。血管閉塞就會引起心臟病發或者中風 四﹐
蒜頭能制止許多種引起人類病症的細菌和真菌的成長。是一種強力的抗生 素。能對付腸內寄生蟲和病毒。開羅的埃及醫生證明少量生蒜在一天之內消除
26個小孩腸中寄生蟲引起的症狀。三天之內徹底消滅全部小孩的寄生蟲。經常 食生蒜使您的腸胃成為寄生蟲的墳墓﹐長期保護您。蒜頭是有效的傷風藥﹐能
殺死傷風感冒的病毒。在俄國蒜頭的別名是俄羅斯盤尼西林。它收斂鼻水﹐化 痰﹐鎮痙和消炎。甚至有止痾﹐利尿和增加體內雌激素的作用。 五﹐蒜頭增強我們的免疫系統。被美國國家癌症機構列為最有潛力的防癌食品 六﹐蒜頭是抗氧化劑的冠軍。含有15種以上的抗氧化劑成份。能保護肝和腦的 退化﹐而且可以降血糖等等。 七﹐蒜頭可以擴張氣管﹐讓哮喘病人呼吸容易。 八﹐印度醫生發現食生蒜可以減輕關節痛楚﹐特別是骨關節炎。因為蒜頭影響 前列腺素的分泌從而對控制發炎有一定的幫助。 九﹐德國研究指出蒜頭可以提升情緒。食生蒜的人會顯著較少疲乏﹐焦慮﹐敏 感﹐激動和易怒。 十﹐韓國研究指出蒜頭的辛辣刺鼻成份可以保護胃﹐避免胃潰瘍。 蒜頭營養不見出色 蒜頭所含的營養素不見出色，一片蒜頭才含5卡路里、0.2克蛋白質、1克碳水化合物、0.015克脂肪、5毫克鈣、0.05毫克鐵，營養價值實在是微不足道。 原來蒜頭的神奇抗病功效來自蒜辣素(allicin)，蒜辣素是植物化學物質(phytochemical)，在蒜頭被切開或磨爛時便會被釋放出來，蒜辣素也是蒜頭味道的來源。 對健康有無窮益處 吃蒜頭有預防心臟病、癌症、提高免疫力及殺菌的作用，最近還發現它有可能增進記憶，實在是不可多得的百搭調味品。 無數科學研究指蒜頭有可能降低膽固醇、甘油三酸脂(triglyceride)及有薄血作用： 1993年Annals of Internal Medicine的其中一個報告指蒜頭能降低血膽固醇達9%。 蒜頭能把助長細菌滋生的酵素消滅，所以也有抗菌作用。 蒜頭可阻止亞硝基胺(nitrosamine)，一種致癌物質的產生，所以有抗癌作用；The Iowa Women's Health Study發現蒜頭對付直腸癌最有效。 吃蒜頭VS服蒜丸 蒜 頭是做菜的好幫手，炒菜時加上蒜頭爆香分外芬香。把蒜頭加進日常飲食是最自然的方法，但不少知道蒜頭有保健作用的人都寧可服蒜丸，因為怕吃蒜頭後口氣驚 人，有損儀表。服蒜丸其實也未嘗不可，但要選純正配方，及必須確定藥丸裏的蒜辣素成分不會被胃酸消滅，因蒜辣素要在小腸才吸收。 吃得多有害嗎? 一般研究指每天食1-2片蒜頭，服用者並沒有不適的反應，但高至每天5片，有些人會感到腸胃不適。因為蒜頭有薄血的作用，正在服用薄血藥(如warfarin)的人不應吃太多蒜頭或服蒜丸，因為會把薄血功能加重，一旦受傷便難以止血。 |
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吞蒜頭有用麼
a 陳政文
2008/01/21 13:11
163.027.053.241
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