本校前身為「台灣糖業公司附設私立台糖小學」，創立於民國36年9月1日，當時僅收一至四年級各一班。

     民國38年2月奉命依照部頒「代用國民學校規程」改為「高雄縣橋頭鄉台糖代用國民學校」，並於同年增辦至六年級，至此一至六年級各辦一班，編制上遂成一完全的國民小學。

     民國36年至43年間本校校舍分散前後兩方（即現址冰店與村辦公室），在教學管理與觀瞻皆非理想，迨至民國44年高雄糖廠于廠長昌梧，接掌本校董事長，為關心兒童教育，特予設法闢地合併遷建置現在校舍，學校始具規模。

     民國57年7月，台糖公司因國際糖價低落，為節省開支，減低成本，適時政府推行九年國民義務教育，乃將所有台糖代用國民學校移交政府接辦，本校既在此時移交政府接辦，改名為「高雄縣橋頭鄉興糖國民小學」。

     民國100年高雄縣市合併，更名為「高雄市橋頭區興糖國小」。